Разница между выращиванием грибов эноки в домашних условиях и промышленным производством заключается в масштабах и особенностях процесса.

В домашних условиях для выращивания эноки обычно используют наборы, которые содержат стерилизованный субстрат, мицелий грибов и инструкции по применению. 3 Для получения урожая требуется минимум света, древесный субстрат или брёвна, а также низкая температура воздуха. 2

Промышленное производство предполагает использование грибных ферм с камерами для выращивания, где можно управлять такими параметрами климата, как температура и влажность воздуха, уровень углекислого газа. 1 Также в промышленном производстве важно обеспечить стерильность субстрата, для чего его автоклавируют. 1

Таким образом, основное различие заключается в том, что при домашнем выращивании процесс осуществляется в небольших объёмах и требует личного участия, а при промышленном производстве — в масштабах фермы с использованием специального оборудования для контроля за условиями выращивания.