В чем разница между туфлями с открытой пяткой и открытой мыском?

Возможно, имелись в виду различия между некоторыми видами туфель, например мюлями и сабо.

Мюли — женская обувь на тонкой подошве с открытой пяткой и закрытым носком. itaita.ru Степень закрытости мыска у мюли может быть разной: есть модели с вырезом на мыске, на каблуке или с тонкой мягкой подошвой. respect-shoes.ru

Сабо — вид женской обуви с открытой пяткой, но закрытым (почти всегда скруглённым) мыском. respect-shoes.ru У сабо есть достаточно тяжёлая, массивная платформа (монолитная или с широким каблуком). respect-shoes.ru

Таким образом, разница между мюлями и сабо в том, что у одних открытая пятка, а у других — мысок.