В чем разница между товарным и промышленным ассортиментом?

Возможно, имелись в виду различия между торговым и промышленным ассортиментом.

Промышленный ассортимент — это набор товаров, которые выпускает отдельная отрасль промышленности или отдельное предприятие. moodle.kstu.ru Он не отличается разнообразием видов и разновидностей. prod.tttpt.edusite.ru

Товарный (торговый) ассортимент, в отличие от промышленного, включает товары различных изготовителей. infourok.ru Как правило, такой ассортимент формируют организации торговли с учётом её специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. infourok.ru Торговый ассортимент отличается большим разнообразием, чем промышленный. moodle.kstu.ru prod.tttpt.edusite.ru

Таким образом, разница между понятиями заключается в том, что промышленный ассортимент ориентирован на продукцию одного производителя, а товарный (торговый) — на товары разных изготовителей.