В чем разница между теской дерева и камня?

Возможно, имелись в виду значения слова «тёска» применительно к обработке разных материалов.

Теска дерева — это процесс, при котором с древесины топором срезается слой тонкой щепы и стружки. multiurok.ru www.finam.ru С помощью тески обрабатывают искривлённые доски, снимают неровности, делают срезы и вырезы. www.kiselevproject.ru

Также существует понятие «тёска камня». www.kiselevproject.ru

Таким образом, разница заключается в том, что «тёска» может относиться к обработке разных материалов: дерева или камня.