Разница между шалфеем и сальвией заключается в том, что шалфеем называют лекарственные сорта растения, а сальвией — декоративные. 13

Шалфей — многолетнее травянистое растение или полукустарник из семейства Яснотковые. 2 Цветки и листья шалфея содержат эфирные масла и другие полезные вещества, из них готовят настойки и отвары, а также эфирное масло. 2 Кроме того, листья и цветки применяют в кулинарии как пряно-вкусовые добавки. 2

Сальвия — это многолетний кустарник или травянистое растение, в зависимости от вида. 3 В естественной среде сальвия обитает в умеренных и тропических климатических зонах. 3 В средних широтах чаще всего её выращивают как однолетник. 3 У растения характерные четырёхгранные побеги до 1,2 м высотой с тонкими черешковыми листьями. 3 Соцветия — сложной метельчатой или колосовидной формы, длина которых доходит до 20 см. 3 Цветочки мелкие, всех оттенков белого, розового и фиолетового. 3