В чем разница между пожарным и техническим проездом?

Возможно, имелись в виду различия между пожарным и проездом для пожарной техники.

Пожарный проезд — это сквозной проезд, который позволяет специализированной технике для тушения пожара без препятствий подъехать за короткий срок к месту возгорания. 74.mchs.gov.ru

Проезд для пожарной техники — это участок территории или сооружения (моста, эстакады и др.), предназначенный для передвижения пожарной техники с соблюдением требований нормативных документов по пожарной безопасности. sudact.ru

Таким образом, разница между пожарным и техническим проездом заключается в их назначении: пожарный проезд предназначен для конкретных целей — обеспечения пожарной безопасности, а проезд для пожарной техники — для передвижения специализированной техники в рамках этих целей.