Некоторые различия между луком-шалотом и репчатым луком с точки зрения агротехники и хранения:

Агротехника:

• Посадка: репчатый лук сажают в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +13 °С. 1 Лук-шалот сажают весной и осенью. 2 В южных регионах шалот сажают уже в конце февраля, а в северных — в конце апреля. 2 Растение не боится остаточных заморозков, наоборот, становится устойчивее к болезням и вредителям. 2
• Почва: репчатый лук нуждается в плодородной, лёгкой, хорошо проницаемой почве с нейтральной реакцией (рН 6,8–7,0). 1 Лук-шалот лучше растёт на участках с плодородной, некислой, хорошо взрыхлённой почвой. 2
• Полив: репчатый лук постоянно должен находиться во влажной почве, поэтому поливать (но не переливать) молодые посадки нужно регулярно. 1 Лук-шалот поливают в меру, переизбыток влаги может привести к загниванию луковиц и развитию грибковых заболеваний. 2
• Подкормка: репчатый лук подкармливают через месяц после посадки калийно-фосфорным питанием (суперфосфат и сернокислый калий). 1 Лук-шалот подкармливают обычно два раза за сезон. 2 Первый раз через 10 дней после появления первых всходов — удобрениями с высоким содержанием азота. 2 Во второй раз — во время формирования головок — калийными удобрениями. 2

Хранение:

• Репчатый лук: при комнатной температуре и в холодильнике лук хранится около 2–3 месяцев. 3 А если поместить овощи в прохладное и сухое место, срок увеличится до 6–8 месяцев. 3
• Лук-шалот: головки шалота можно хранить даже при комнатной температуре. 2 Цельный лук-шалот может храниться до 1 года при хранении в сухом прохладном месте (например, в подвале). 4 Лук-шалот может испортиться, если его хранить в жарких и влажных условиях. 4