Разница между логистическими операциями и логистическими функциями заключается в их определении и цели.
Логистическая операция — это обособленная совокупность действий, направленных на преобразование материального и (или) информационного потока. elib.psu.by www.bibliofond.ru К ним относят, например, упаковку, погрузку, транспортировку, складирование, сбор, хранение и обработку информации. elib.psu.by lobanov-logist.ru
Логистическая функция — это укрупнённая группа логистических операций, направленных на реализацию целей логистической системы. csukz.ru www.bibliofond.ru Каждая функция представляет собой достаточно однородную (с точки зрения цели) совокупность действий. www.bibliofond.ru
Таким образом, логистические операции — это конкретные действия, а логистические функции — это комплекс этих действий, объединённых общей целью.