Возможно, имелись в виду различия в форме обеденных тарелок.

Классическая форма — круглая. 1 Такие тарелки лишены углов, удобны для столов любой конфигурации и не занимают много места. 1

Современные формы могут быть разными: помимо круглых, встречаются квадратные, овальные и прямоугольные тарелки. 2

Также есть модели с особенностями, например, для подачи спагетти используют тарелки-шляпы с широкими горизонтальными полями и углублением в центре. 5

Таким образом, разница между классическими и современными формами обеденных тарелок заключается в разнообразии форм и возможных особенностях моделей.