Разница между job и employment при поиске работы в англоязычных странах заключается в следующем:

• Job — это регулярная работа, за которую человек получает деньги. 4 По смыслу похоже на work, но в целом предполагает менее престижную работу. 1
• Employment — это занятость, трудоустройство. 4 Слово чаще употребляется в официальном языке, когда речь идёт о занятости в целом. 4 В этом случае человек занимает определённую должность и получает зарплату. 1

Таким образом, job описывает конкретное рабочее место, а employment — условия занятости в целом. 3

Ещё одно отличие в том, что слово job менее формальное и чаще используется для обозначения менее надёжных, низкостатусных и не ориентированных на карьеру позиций. 3