Возможно, имелись в виду различия в подходах к выращиванию и потреблению овощных культур в Европе и Азии.

В Европе семеноводческим компаниям оказывают системную государственную поддержку. 1 Фермеры-семеноводы получают не только прямое финансирование, но и ряд других преференций. 1 В Европе потребители интересуются разнообразными, питательными и экзотическими овощами, их выращивание и потребление растёт. 2

В Азии популярны, например, пекинская капуста и капуста пак-чой. 2 В большинстве стран Юго-Восточной Азии и Китае овощи обычно потребляют, используя метод приготовления во фритюре. 2 В Азии выращивают такие овощи, как люффа, восковая тыква, амарант и другие. 3

Таким образом, можно говорить о различиях в ассортименте овощных культур и предпочтениях в их выращивании и употреблении.