Возможно, имелись в виду стратегии FIFO (First In, First Out) и LIFO (Last In, First Out) учёта товаров по срокам годности. 15

FIFO («первым пришёл — первым ушёл») означает, что товары списываются в той же последовательности, в которой они поступили на склад. 1 Эта стратегия подходит для продуктов с ограниченным сроком хранения. 1 FIFO более точно отражает движение товаров. 1

LIFO («последним поступил — первым ушёл») предполагает, что первыми используются последние поступившие товары. 1 Такая стратегия выгодна в условиях увеличения себестоимости и может снижать налоги в условиях инфляции. 1 LIFO оптимально работает с товарами, которые сроками годности не ограничены и не имеют никаких приоритетов по отгрузке (заготовки для производства, камень и т. п.). 2

Таким образом, разница между FIFO и LIFO заключается в том, что при FIFO приоритет отдается товарам, поступившим первыми, а при LIFO — последним. 15