Разница между доставкой и самовывозом в ресторанных сетях заключается в способе получения заказа.

Доставка предполагает, что еду доставит курьер. 3 Этот вариант требует дополнительных затрат на логистику и оплату труда курьера. 3 При доставке есть риски, например, курьер может опоздать или привезти еду в плохом состоянии. 3

Самовывоз предполагает, что клиент сам заберёт заказ в ресторане. 23 Такой вариант проще для бизнеса, так как не нужно тратиться на доставку и логистику. 3 Однако у самовывоза маленький охват: некоторые клиенты не захотят идти до ресторана самостоятельно. 3

Таким образом, доставка ориентирована на клиентов, которые хотят, чтобы еду принесли им, а самовывоз подходит тем, кто находится в пешей доступности от заведения и может забрать заказ самостоятельно.