В чем разница между акцентированием и выделением?

Разница между акцентированием и выделением заключается в значении этих слов.

Акцентирование — процесс выделения или подчёркивания определённых элементов, аспектов или свойств внутри целого для привлечения к ним особого внимания. 4brain.ru Например, оратор намеренно выделяет слова, начиная говорить громче и экспрессивнее, сопровождая речь активной жестикуляцией, чтобы акцентировать внимание слушателей на том, что считает наиболее важным. 4brain.ru

Выделение — многозначное слово, которое может означать, например:

• действие по глаголу выделять: выделение энергии, выделение дополнительного финансирования и т. д.; herzena.ru
• вещество, выведенное наружу (обычно из организма): кожные выделения, гнойные выделения из раны и т. д.; herzena.ru
• закрепление ресурсов за программой, процессом: выделение блока памяти для объекта; herzena.ru
• изменение внешнего вида (обычно цвета, фона) объектов на участке экрана компьютера, над которыми будет производиться следующее действие: выделение файлов для удаления, выделение абзаца, символа, слова, строки в документе и т. д.. herzena.ru

Таким образом, акцентирование связано с привлечением внимания к определённым аспектам, а выделение может иметь разные значения, в том числе связанные с различными процессами и веществами.