Некоторые преимущества сезонного меню для ресторана:

• Свежесть и качество ингредиентов. 3 Сезонные продукты обладают лучшими вкусовыми качествами и питательной ценностью. 3
• Создание уникальных гастрономических предложений. 1 Повара могут экспериментировать с новыми рецептами и вкусовыми сочетаниями. 3
• Поддержка местных фермеров и производителей. 3 Это помогает укрепить связи с местным сообществом и акцентирует внимание на том, что ресторан поддерживает экологически чистое производство и устойчивое потребление. 1
• Эстетика блюд. 1 Яркие, сочные цвета сезонных овощей и фруктов способны улучшить внешний вид блюд и подчеркнуть их натуральность и свежесть. 1
• Привлечение новых клиентов. 1 Постоянные изменения в меню, связанное с переходом от одного сезона к другому, удерживают интерес посетителей, которым всегда хочется попробовать что-то новое. 1
• Ценовая доступность и экономия. 1 Сезонные продукты часто имеют более доступную цену, поскольку они не требуют больших затрат на транспортировку или хранение. 1