В чём преимущества и недостатки бурта как способа хранения овощей и корнеплодов?

Некоторые преимущества бурта как способа хранения овощей и корнеплодов:

• Простота и скорость возведения конструкции. 1
• Экономичность строительства. 1
• Создание условий, похожих на природные. 1 Корнеплоды и клубни хорошо переносят зимние холода, иногда качество урожая в укрытии из земли и соломы выше, чем в стационарном подвале или погребе. 1
• Возможность хранения разных овощей. 1 В буртах можно хранить не только корнеплоды, но и капусту. 1

Некоторые недостатки бурта как способа хранения овощей и корнеплодов:

• Привлечение грызунов. 1 Запасы овощей могут привлечь мелких животных. 1 Чтобы защитить урожай от мышей, при устройстве буртов можно использовать металлическую сетку. 1
• Сложность обслуживания. 1 Когда потребуется достать часть овощей, придётся разобрать часть конструкции, быстро взять необходимое, а затем закрыть всё обратно, сохраняя последовательность слоёв. 1
• Невозможность визуального контроля качества хранимой продукции. 2
• Сложность поддержания необходимых температур. 2 Недостаточный теплообмен может привести к самосогреванию плодоовощной продукции, а избыточная теплоотдача — к промерзанию клубней и корнеплодов по углам бурта. 2
• Неприменимость в некоторых регионах. 2 Например, в регионах с холодными зимними ветрами бурты для хранения неприменимы, так как их легко продувает ветром. 2