В чем отличие форменного кителя от гражданского пиджака?

Основное отличие форменного кителя от гражданского пиджака заключается в назначении и покрое.

Китель — часть форменной одежды, в частности повседневной, парадной и полевой формы военнослужащих в вооружённых силах или служащих в правоохранительных органах. kartaslov.ru ru.wikipedia.org Китель может быть однобортным или двубортным, иметь стоячий или отложной воротник. www.bolshoyvopros.ru

Пиджак — часть костюма, верхняя одежда с открытым отложным воротником и застёгивающимися на пуговицы полами. kartaslov.ru Пиджаки бывают однобортные (пуговицы в один ряд) и двубортные (пуговицы располагаются вертикально в два параллельных ряда, но для застёгивания используется только один ряд, а второй — декоративный). www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, китель — специфический элемент форменной одежды с определённым покроем, в то время как пиджак — более общее понятие, описывающее верхнюю одежду с разными вариантами застёжки и воротника.