В чём отличие человеко-часа от других единиц измерения рабочего времени?

Возможно, имелись в виду, например, такие единицы измерения рабочего времени и их отличия от человеко-часа:

• Человеко-день. ru.wikipedia.org www.v2b.ru Характеризует работу одного человека в течение одного рабочего дня, вне зависимости от установленной продолжительности рабочего дня. ru.wikipedia.org www.v2b.ru Для восьмичасового рабочего дня объём работ в человеко-днях обычно меньше, чем эквивалент восьми человеко-часам, так как учитываются неизбежные перерывы, простои и т. п.. ru.wikipedia.org
• Человеко-год. ru.wikipedia.org Используется для очень больших проектов. ru.wikipedia.org Это объём работы, который человек совершает в среднем за год. ru.wikipedia.org

Человеко-час отличается тем, что он подразумевает только время работы, не учитывает отпуска, обеденные перерывы, болезни сотрудников и другое оплачиваемое нерабочее время. ru.wikipedia.org kartaslov.ru

Таким образом, человеко-час ориентирован на оценку длительности выполнения работы в обычных условиях, а другие единицы измерения рабочего времени могут использоваться для измерения более широкого диапазона времени и учитывать различные факторы, влияющие на рабочий процесс.