Некоторые особенности выращивания грибов шиитаке в домашних условиях:

• Подготовка помещения. 1 Его необходимо очистить и продезинфицировать, обустроить качественную вентиляцию и освещение. 1
• Заготовка мицелия. 1 Самостоятельно собрать мицелий проблематично, поэтому его часто приобретают в специализированных местах. 1 Перед покупкой нужно проверить сроки годности посадочного материала. 1
• Подготовка субстрата. 1 Для домашнего использования используется древесный материал из пород дерева: бука, граба, ореха, груши, самшита. 1 Выращивать гриб можно на опилках, мелко измельчённой древесине или старых пнях. 1
• Термическая обработка субстрата. 3 Его в обязательном порядке ошпаривают кипятком, чтобы не допустить распространения болезнетворных бактерий. 3
• Соблюдение температурно-влажностного режима. 3 Мицелий прорастает при температуре +20 градусов, но в дальнейшем показатель можно снизить до 12–16 градусов. 3
• Отсутствие сквозняков. 2 Они негативно сказываются на росте и развитии культуры. 2

При соблюдении всех условий первый урожай появится через 10–12 дней. 1 Срезать грибы необходимо острым стерильным ножом. 1