В чем особенности сервиса бортового питания на северных авиамаршрутах?

Возможно, имелись в виду особенности бортового питания на рейсах, связанных с северными маршрутами, например, в авиакомпании «Ямал». vesti-yamal.ru dzen.ru

Некоторые особенности сервиса:

• Учёт северного колорита. vesti-yamal.ru В меню могут быть блюда, характерные для северных регионов, например, оленина с ягодным соусом или ряпушка со сметанным соусом и запечённым картофелем. vesti-yamal.ru
• Ограничения в использовании ингредиентов. vesti-yamal.ru Для питания на высоте не подходят некоторые продукты, например, творог без термической обработки или десерты со сливочным кремом. vesti-yamal.ru Это связано с безопасностью, так как в самолётах нет штатных докторов. vesti-yamal.ru
• Использование дополнительных пакетиков со специями. vesti-yamal.ru Из-за перепадов давления соль и сахар теряют примерно треть своего вкуса, поэтому в снек-боксы укладывают дополнительные пакетики со специями. vesti-yamal.ru
• Возможность заказать дополнительное питание. vesti-yamal.ru Это можно сделать на сайте авиакомпании за 48 часов до вылета. vesti-yamal.ru

Состав меню зависит от протяжённости рейса, класса обслуживания, сезонности и пожеланий пассажиров. vesti-yamal.ru