В чем особенности работы бармена в бутик-отелях премиум-класса?

Некоторые особенности работы бармена в бутик-отелях премиум-класса:

• Высокая нагрузка. ligabarspb.ru В часы пик количество заказов может значительно возрастать. ligabarspb.ru Бармен должен уметь справляться с этим, используя не только высокую физическую выносливость, но и отличные организационные навыки. ligabarspb.ru
• Работа с дорогостоящими напитками. ncpo.ru Бармен работает с элитными напитками, использует профессиональное оборудование и отвечает за соблюдение санитарных норм. ncpo.ru Ошибки в работе могут привести к значительным финансовым потерям или недовольству клиентов. ncpo.ru
• Чёткая структура и строгие стандарты. ru.hotel.report В отеле есть прописанные регламенты и иерархия, которые нельзя нарушать. ru.hotel.report Например, добавление в бар нового напитка требует длительных процедур согласования. ru.hotel.report
• Важность эмпатии. ru.hotel.report Бармен должен уметь уловить настроение гостя с первых секунд и начать общаться с человеком на его языке, в его тональности. ru.hotel.report
• Взаимодействие с разными цехами заведения. complexbar.ru Бармен взаимодействует со складской службой, производством, линейным персоналом в зале и управленческими кадрами. complexbar.ru