Некоторые особенности планировки и дизайна современных продуктовых магазинов:

• Зонирование пространства. 2 Магазин должен быть визуально разделён на зону расположения товаров и рабочую зону с кассой. 2 В первой зоне размещают внешне привлекательные новинки, сезонные товары или продукты со скидкой. 2 Вторая зона должна располагаться недалеко от входа, чтобы клиент мог быстро покинуть помещение после оплаты покупок. 2
• Размещение товаров в соответствии с их категориями и назначением. 1 Продукты питания размещают в соответствии с их типом: молочные продукты, мясо или фрукты. 1 Высокие стеллажи используют для товаров, которые не требуют холодильного оборудования, а низкие — для всех остальных. 1
• Отсутствие тупиков и «холодных» зон. 1 Стеллажи с товарами не размещают слишком близко друг к другу или в узких проходах. 1 Если это необходимо, создают переходы и углы, чтобы покупатели могли легко обойти такие зоны. 1
• Использование света и декора. 1 Свет должен быть ярким и равномерным, а декор — привлекательным и соответствовать магазинной тематике. 1
• Выбор стиля дизайна. 1 Стиль зависит от типа продаваемой продукции, целевой аудитории и бюджета. 1 Например, минимализм подразумевает простые и чистые линии, а экостиль — применение природных материалов (дерево, камень, льняные ткани). 1