В чём особенность работы на точках продаж в общепите?

Некоторые особенности работы на точках продаж в общепите:

• Необходимость в специальном оборудовании. www.atol.ru Для работы ресторана нужны терминалы оплаты, сенсорные моноблоки, принтеры чеков, сканеры и другое оборудование. www.atol.ru При выборе устройств важно учитывать их надёжность и защиту от влаги и пыли, так как в общепите есть риск что-то пролить или рассыпать на технику. www.atol.ru
• Организация приёма платежей. www.atol.ru В общепите нужно организовать приём платежей за столиком, а не на кассе. www.atol.ru Также можно подключить оплату по QR-кодам, чтобы гости могли оставить нужную сумму, не дожидаясь официанта. www.atol.ru
• Важность взаимодействия с гостями. restoplace.cc Персонал гостевого зала должен обслуживать каждого гостя так, как он этого хочет. restoplace.cc Для этого нужны располагающий внешний вид, знание меню и умение применять особые инструменты. restoplace.cc
• Необходимость в оптимизации меню. www.ekam.ru Структура меню должна учитывать психологические особенности поведения клиента таким образом, чтобы увеличивать средний чек без усилий персонала. www.ekam.ru