В чём особенность конструкции и работы голландской печи?

Особенности конструкции голландской печи:

• Компактная, высокая конструкция с вместительным прямоугольным топливником. 1
• Многоканальная система дымохода, дымоходные каналы расположены вертикально и соединены последовательно. 1 Количество каналов может варьироваться от 3 до 6–8 штук. 1
• Отсутствие колосника и поддувала. 1 В таких условиях интенсивное горение невозможно, топливо тлеет, и, как следствие, тепло высвобождается постепенно. 1 Кислород поступает через дверцу топливника. 1
• Особенность кладки: стены выкладываются в полкирпича. 1 Благодаря такому приёму вес постройки сравнительно небольшой, что снижает требования к фундаменту, и ускоряет нагрев. 1

Особенности работы голландской печи:

1. Горячий дым, выходящий из топочной камеры, поднимается по первому (подъёмному) каналу. 1 Во время подъёма он отдаёт тепло стенкам печи и успевает остыть. 1
2. Остывший дым попадает во второй (опускной) канал, по которому опускается к топке, где опять нагревается. 1
3. Цикл повторяется два-три раза. 1
4. После циркуляции по каналам дым отдаёт максимальное количество тепла кирпичным стенкам и выходит наружу через последний канал. 1

Голландская печь может быть многофункциональной: в дополнение к отопительной функции можно оснастить её плитой или духовкой, а также установить бак для подогрева воды. 2