Связаны ли как-то этимологически название самца утки - селезня и название органа - селезёнки ?

Да, этимологически название самца утки — селезня и название органа — селезёнки связаны. gufo.me {10-host}

Слово «селезёнка» происходит от праславянской формы *selezenь, которая обычно связывается с индоевропейским названием селезёнки, хотя относительно исходной формы согласия не достигнуто gufo.me {7-host} {9-host} .

Существует версия, что слово «селезень» также может иметь родство с названием органа, так как, по некоторым данным, птица получила своё название по окраске — лиловатой, как у селезёнки. {6-host}

Однако весомых доказательств этой связи нет. {10-host}

Также есть версия, что слово «селезень» может быть производным от той же основы, что и сербо-хорватское сљез «селезень» — сљез «мальва», и в таком случае птица названа по цвету оперения (цвета мальвы). etymological.academic.ru {6-host}