Существует ли на сегодняшний день какая-нибудь программа, выявляющая в записи пения произведённую обработку или, проще говоря, автотюн?

Да, существует программа Cubase, которая позволяет выявить использование вокодеров, в том числе автотюна, в записи пения. 1

Также для обработки вокала и автотюна можно использовать другие программы, например:

• Auto-Tune от Antares Audio Technologies. 2 Коррекция голоса производится в режиме реального времени с поддержкой различных эффектов. 2 В полную сборку входит основной набор инструментов и дополнительный плагин Auto-Key для автоматического определения нот, тональности и другого анализа музыки. 2
• Waves OVox. 2 Универсальное средство для настройки и гармонизации вокала. 2 Имеет сотни встроенных пресетов от известных музыкальных продюсеров. 2
• MAutoPitch. 45 Приложение с функцией автотюна записей звука. 4 Поддерживает коррекцию высоты тона всех базовых музыкальных инструментов и вокала. 4