Да, установка жироуловителей для оборудования кафе обязательна. 2 Это требование проверяют контролирующие органы. 2

Жироуловители очищают сточные воды от жировых загрязнений и взвешенных частиц, что предотвращает засоры канализации и выход системы из строя. 2 Согласно нормам, установка оборудования должна выполняться на всех перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. 3

Отсутствие жироуловителя может повлечь за собой штраф, а также отключение от общей системы канализации, приостановку работы заведения или подачу иска в суд. 3

Монтаж оборудования выполняют только специализированные организации, так как он требует соблюдения ряда нормативных правил. 2

При выборе жироуловителя учитывают объёмы сточных вод и количество жира, поступающего с каждой раковины на кухне кафе. 2