Работа барменом может быть сложной по нескольким причинам:

• Усталость. 1 Длинные смены (по 12–14 часов) утомляют не только тело, но и мозг, а также влияют на ментальное здоровье. 1
• Общение с большим количеством людей. 4 Нужно быть дружелюбным и уметь общаться с разными типами гостей. 2
• Работа с дорогостоящими напитками. 4 Если нечаянно разбить бутылку, то её стоимость, вероятнее всего, вычтут из зарплаты. 4
• Психологически выматывающая необходимость слушать рассказы о чужих проблемах. 4

Некоторые подробности работы бармена:

• Приготовление напитков. 2 Бармен следует рецептам и стандартам заведения, обеспечивая высокое качество и соответствие стандартам сервировки. 2
• Обслуживание посетителей. 2 Бармен общается с клиентами, принимает и обрабатывает заказы на напитки. 2
• Работа за барной стойкой. 2 Бармен обеспечивает чистоту и порядок на стойке, контролирует наличие ингредиентов, посуды и необходимых инструментов. 2
• Сервировка напитков. 2 Бармен правильно сервирует напитки, используя соответствующую посуду и декорации. 2
• Управление барным оборудованием. 2 Бармен обслуживает и контролирует работу барного оборудования, такого как шейкеры, блендеры, мерные стаканы, ледогенераторы и т. д.. 2
• Поддержание чистоты и порядка. 2 Бармен следит за чистотой и убирает за собой рабочее место. 2
• Консультирование гостей. 2 Бармен может консультировать клиентов по выбору напитков, рассказывать о рецептах и особенностях различных коктейлей. 2

Конкретные рабочие задачи бармена могут различаться в зависимости от заведения. 4