Согласно Трудовому кодексу РФ (ст. 108), при 10-часовом рабочем дне перерыв для отдыха и питания должен быть продолжительностью не менее 30 минут и не более 2 часов. 13

Конкретная длительность и периодичность перерыва в течение смены определяется правилами внутреннего трудового распорядка либо по соглашению между работником и работодателем (например, закрепляется в трудовом договоре, графике сменности). 2

Помимо основного перерыва, при длительном рабочем дне могут предоставляться дополнительные перерывы для отдыха (например, каждые 2–4 часа может быть короткий отдых на 10–15 минут). 1 Они могут быть предусмотрены отраслевыми нормами или условиями трудового договора. 1