Время выпекания куличей в духовке зависит от их массы: 2

• кулич массой меньше 1 кг — 30 минут; 2
• массой 1 кг — 45 минут; 2
• массой 1,5 кг — 1 час; 2
• массой 2 кг — 1,5 часа. 2

Чем больше кулич, тем ниже должна быть температура в духовке и больше время выпекания. 3 Поэтому одновременно пекут куличи только одного размера. 3

Выпекают куличи в увлажнённой духовке (для этого в низ ставят ёмкость с водой) при температуре 200–220 градусов. 2