Огурцам требуется около 50–70 дней, чтобы вырасти из семян до готовых плодов. 1 Прорастание семян занимает от 6 до 9 дней. 1

Время плодоношения зависит от сорта: 2

• Раннеспелые сорта дают урожай примерно на 32–40 день с момента появления всходов. 2
• Среднеспелая группа сортов отдаёт плоды на 40–50 день вегетативного цикла. 2
• Позднеспелые сорта вызревают только после 50 дня и более. 2

Также на время роста влияет температура окружающей среды: чем погода жарче, тем огурцы растут активнее. 2