Сильно ли отличаются по менталитету гонконгцы от остального Китая, вследствие своей капиталистической направленности и автономии в целом?

Да, гонконгцы отличаются по менталитету от остального Китая. www.scmp.com

Некоторые различия:

• Язык и система письма. www.scmp.com В Гонконге широко используются традиционные письменные китайские иероглифы, а в Китае — упрощённые. weekend.rambler.ru В Гонконге говорят на кантонском диалекте, а в Китае — на мандаринском. weekend.rambler.ru www.scmp.com
• Социальные сети и интернет. weekend.rambler.ru В отличие от жителей Китая, гонконгцы имеют полноценный доступ к интернету и всевозможным платформам социальных сетей. weekend.rambler.ru В Китае же широко используются Baidu (поисковая система), Weibo (соцсеть) и WeChat (мессенджер). weekend.rambler.ru
• Использование английского языка. weekend.rambler.ru Дети в Гонконге начинают изучать английский с детского сада, и все местные школы поддерживают высокий уровень преподавания этого языка. weekend.rambler.ru В Китае же редко можно встретить англоговорящих людей среди простого населения. weekend.rambler.ru
• Ценности. www.scmp.com Жители Гонконга ценят свои экономические и социальные свободы, унаследованные во времена британского правления. www.scmp.com Индивидуалистические, ориентированные на свободу ценности гонконгцев противостоят коллективистским, авторитарным ценностям жителей материка. www.scmp.com

Таким образом, менталитет гонконгцев отличается от менталитета жителей остального Китая по ряду культурных и ценностных аспектов.