Для начала карьеры бармена можно пройти специализированные курсы или получить среднее специальное образование в колледже. 3 Для этого подойдёт профиль «Организация обслуживания в общественном питании». 3

Некоторые знания и умения, которые нужны бармену:

• Рецепты и способы приготовления классических и фирменных коктейлей. 3 Также необходимо знать свойства и правила хранения напитков. 8
• Работа с кассой, оформление счетов, подсчёт выручки. 3
• Основы психологии и маркетинга для привлечения новых клиентов. 1
• Физиология питания, санитария и гигиена. 3
• Товароведение продовольственных товаров. 3

Для практики можно начать с должности помощника бармена (барбека). 7 Это важный этап, на котором можно изучить структуру процессов заготовки, подготовки смены, работу бара в целом и философию профессии. 7

Некоторые качества, которые нужны бармену:

• Общительность, стрессоустойчивость, толерантность, чувство юмора. 1
• Развитый глазомер, хорошо развитая мелкая моторика, чувство вкуса и обоняние. 3
• Хорошая память, чтобы помнить не только новый заказ во всех деталях, но также привычки и вкусы постоянных посетителей. 9

Также рекомендуется прочитать книгу «Библия бармена», которая даёт ответы на многие вопросы. 8