Работает ли электросчетчик трёхфазный без подключения к ”нулю”?

Да, трёхфазный электросчётчик может работать без подключения к «нулю», если в его конструкции не предусмотрена специальная защита от такого нестандартного режима. yandex.ru

При симметричной нагрузке фазы через обмотки напряжения сойдутся в ноль сами на нулевой клемме. yandex.ru Если фазные напряжения будут отличаться, то ноль сместится в результате перекоса фаз, но напряжение в обмотках будет присутствовать и ток в токовых обмотках или в калиброванных резисторах будет протекать. yandex.ru

Однако стоит учитывать, что в таком режиме счётчик будет давать погрешность. yandex.ru

Также стоит отметить, что схемы энергосбыта могут требовать подключение двух проводов, чтобы исключить возможную неправильную работу счётчика при отключении нуля. electro-energia.ru