Начинать закаливание рассады капусты перед высадкой в открытый грунт рекомендуется, когда дневная температура стабильно держится выше +10 °C (обычно это середина апреля). 3

Для белокочанной капусты после появления ростков рекомендуют поддерживать такой температурный режим: днём — 17 °C, ночью — 10 °C. 4 Для рассады цветной капусты лучше соблюдать разницу дневной и ночной температуры в пределах 5 °C. 4

Закаливание помогает рассаде адаптироваться к внешним условиям: солнцу, ветру и перепадам температур. 3