Животные едят сырое мясо и не испытывают проблем с желудком, в отличие от человека, потому что их пищеварительная система изначально создана для употребления мяса в сыром виде. 12

У плотоядных животных, к которым относятся собаки и кошки, в желудке высокая кислотность, которая способствует расщеплению сырого мяса и костей. 5 Кроме того, у них короткий желудочно-кишечный тракт, благодаря чему свежее мясо усваивается и обрабатывается за 8–12 часов, в то время как переработка растительной пищи в кишечнике травоядных может занять 3–5 дней. 5

У человека, напротив, желудочно-кишечный тракт не выделяет необходимых пищеварительных ферментов для надлежащего переваривания сырого мяса, так как многие поколения подряд он ел термически обработанную пищу. 2