Жидкий азот используется для пожаротушения благодаря его способности охлаждать очаг пожара и автоматически вытеснять кислород. 4

При соприкосновении жидкого азота с горячей поверхностью он вскипает, и образуется газовая подушка, которая не даёт соприкасаться горячему и холодному. 4 Кроме того, каждый литр жидкого азота при испарении даёт 1 куб. м азота в виде газа, что способствует автоматическому вытеснению кислорода. 4

Принцип действия установок азотного пожаротушения заключается в создании в помещении среды с пониженным содержанием кислорода — менее 10%, в такой среде процесс горения становится невозможным. 3

Также азот не наносит вреда оборудованию, в отличие от пожарных систем на основе воды или пены. 13