Желтополосый селар (жёлтый полосатик) является объектом промышленного вылова, в основном, из-за популярности продукта переработки этой рыбы — популярной сухой закуски, готовой к употреблению. 24

Некоторые преимущества такого продукта:

• Питательность. 15 Мясо рыбы богато белком, витаминами и микроэлементами. 1
• Вкус. 5 Жёлтый полосатик отличается ярко выраженным вкусом, для его приготовления используется исключительно свежее сырьё. 5

Основные экспортёры желтополосого селара — Вьетнам и Таиланд, где выловленная рыба обычно и перерабатывается. 2