Почему зеленый лук начинает желтеть при хранении?

Несколько причин, по которым зелёный лук может желтеть при хранении:

• Неправильное хранение. agro-forum.net Лук нужно хранить в сухом помещении в сетках, при температуре не больше 18–20 градусов. agro-forum.net Если помещение слишком влажное, лук начинает гнить. agro-forum.net
• Наличие сухих, начинающих гнить или перьев с другими дефектами. surodent.com Они могут ускорить процесс высыхания или гниения всего пучка. surodent.com
• Хранение в полиэтиленовом пакете без отверстий для вентиляции. surodent.com В противном случае конденсат ускорит процесс гниения перьев. surodent.com

Чтобы избежать пожелтения зелёного лука при хранении, рекомендуется:

• перед любым способом хранения не промывать лук водой; surodent.com
• если влага всё же попала на зелёный лук, тщательно просушить его; surodent.com
• обернуть луковицы сначала влажной тряпочкой, а затем бумагой и поместить в холодильник; surodent.com
• хранить зелёный лук в стеклянной банке в холодильнике, предварительно закрыв крышкой; surodent.com
• не разрезать или сгибать перья при хранении в холодильнике. surodent.com