Закладывать на хранение необходимо только сухие семена, потому что во влажных семенах все процессы жизнедеятельности, в том числе и дыхание, протекают очень интенсивно. 1

Такие семена за одни сутки расходуют на дыхание столько питательных веществ, сколько за целый год хранения в сухом состоянии. 1 В семенах истощается запас питательных веществ, необходимый для прорастания, они в короткий срок полностью теряют пищевые и посевные качества. 1

Кроме того, в процессе ускоренного дыхания влажные семена начинают выделять большое количество тепла, быстро разогреваются, портятся и плесневеют. 2 Если же хранится большое количество влажных семян, например, в элеваторе или в амбаре, то их быстрое разогревание может привести к серьёзному пожару. 2