Заброшенные промышленные пространства перестраиваются в современные гастрономические площадки по нескольким причинам:

• Выгодное местоположение и большие площади. 2 Это привлекает девелоперов, которые превращают заброшенные помещения в современные общественные пространства, в том числе гастрономические. 2
• Особая эстетика. 3 Высокие потолки с балками, фактурные кирпичные стены, деревянные пролёты дают ощущение простора и пробуждают креатив. 3
• Возможность использовать элементы промышленного прошлого. 1 Нестандартные объёмы помещения, второй свет, необычное расположение окон, фермы и кран-балки на потолке можно использовать как декоративные элементы. 1
• Наличие своей территории для ландшафтного благоустройства. 3 Она позволяет сделать сеть бульваров с местами для отдыха, приватных зелёных гостиных с живой изгородью, коворкингов под открытым небом, атриумов. 3