Выращивание лавра в средней полосе требует укрытия на зиму, потому что при температуре ниже -25 °С у растения полностью вымерзают надземные части, а порой вместе с ними и корни. 1

Взрослое растение спокойно переносит морозы до -10 градусов. 5 Если укрыть землю вокруг куста листьями или соломой на зиму, чтобы они закрыли нижние почки на ветках, то лавр может выжить даже в сильные морозы. 5 Если ветки погибнут, лавр пустит новые побеги весной. 5 Главное, чтобы не повредилась корневая система. 5

Оптимальный вариант для средних широт — кустарниковая форма лавра, в таком виде ему проще переносить зимы: если он и вымерзает, то исключительно сверху, а его корневая система при этом остаётся живой и продолжит ежегодно давать много новой поросли. 1