Некоторые преимущества выращивания грибов на субстрате перед традиционными методами:

• Предсказуемость урожая. 1 В отличие от дикорастущих грибов, при искусственном выращивании есть жёсткий контроль над составом субстрата и условиями выращивания. 1 Это делает урожаи более предсказуемыми. 1
• Возможность выращивания в разных условиях. 23 Грибы можно разводить в помещении, где проще создать и поддерживать необходимые условия: температуру, влажность воздуха, стерильность. 3
• Использование разнообразного субстрата. 1 В качестве основы для выращивания могут выступать, например, солома, древесные отходы, лузга подсолнечника и другие материалы. 13
• Использование субстрата после истощения. 1 После выращивания грибов субстрат может иметь другие применения, например, в качестве компоста или корма для животных. 1
• Возможность выращивания в небольших площадях. 4 Даже на балконе площадью два квадратных метра можно вырастить достаточно грибов для собственного потребления. 4