Почему выкручивание грибов из земли может навредить грибнице?

Выкручивание гриба может повредить грибницу, потому что при этом отрывают мицелий — вегетативное тело гриба, необходимое для размножения. www.fontanka.ru

Однако, по мнению некоторых микологов, для сохранности мицелия нет принципиальной разницы, как собирать плодовые тела. 59.ru Главное — не повредить почву, так как именно в ней скрыта многолетняя часть гриба. 59.ru

Ориентироваться при сборе грибов нужно на консистенцию ножки: если она плотная и мясистая, гриб можно выкрутить, если хрупкая и ломкая — лучше использовать нож. 59.ru