Почему вулканические почвы Санторини способствуют созданию уникальных вин?

Вулканические почвы Санторини способствуют созданию уникальных вин по нескольким причинам:

• Минеральный состав. valentinawine.com Земли богаты калием, магнием, железом и фосфором. dobro.wine Это благоприятно сказывается на качестве урожая и многогранности аромата букета. valentinawine.com
• Неровности рельефа. valentinawine.com Они позволяют занять выгодную экспозицию участка к солнцу, на возвышенности, где свежее, а также снизить влажность и предотвратить болезни благодаря постоянному ветру. valentinawine.com
• Хороший дренаж. dobro.wine valentinawine.com В составе вулканических почв мало глины, из-за чего растения вынуждены развивать глубокую корневую систему, чтобы добраться до влаги. valentinawine.com Корни проходят через несколько слоёв подпочв и впитывают в себя множество минералов. valentinawine.com
• Отсутствие филлоксеры. lambierwines.com swn.ru Поэтому виноградные лозы в таких областях часто обходятся без необходимости в вакцинации и имеют внушительный возраст. lambierwines.com swn.ru

Благодаря этим факторам на Санторини производят вина с яркой кислотностью, нотками цитрусов, мёда и морской соли. dobro.wine