Почему возникают переработки в крупных розничных сетях?

Несколько причин, по которым возникают переработки в крупных розничных сетях:

• Образование просроченных продуктов. www.business-vector.info Основная доля пищевых отходов в ритейле приходится на овощи и фрукты — просроченные растительные продукты занимают 45% в структуре отходов магазина любого формата. www.business-vector.info Ещё 20–25% в зависимости от размера магазина приходится на просроченные товары с коротким сроком потребления — молочные продукты, колбасы. www.business-vector.info
• Законодательные препятствия. www.business-vector.info Например, чтобы сдать отходы на переработку в корм для животных, нужен ветеринар, который определит, можно ли из них его делать. www.business-vector.info Кроме того, просроченный товар нельзя хранить — его можно только утилизировать. www.business-vector.info
• Финансовые выгоды. www.retail.ru Ритейлеры стремятся окупать расходы на утилизацию мусора, отправляя на вторичную переработку, например отходы картона и пластика. www.retail.ru

Для решения проблемы отходов крупные розничные сети используют различные методы, например:

• Переработка упаковочных материалов. trends.rbc.ru Картон, пластик, плёнку и другие материалы из распределительных центров и магазинов передают на переработку. trends.rbc.ru Переработанный материал в дальнейшем повторно используется в разных сферах бизнеса. trends.rbc.ru
• Вермикомпостирование. trends.rbc.ru Для переработки овощей и фруктов с истёкшим сроком годности используют червей. trends.rbc.ru Животные поедают растительные отходы и превращают их в органическое удобрение для почвы. trends.rbc.ru
• Передача продуктов до истечения сроков годности в полезное использование. trends.rbc.ru Компания сотрудничает с фермерами по всей стране: передаёт за символические деньги на корм животным овощи и фрукты, некоторую бакалею, которые потеряли товарный вид и более непригодны для продажи потребителям, но абсолютно безопасны и могут быть использованы в сельском хозяйстве. trends.rbc.ru