Почему возникает неприятный запах при выращивании грибов на промышленных предприятиях?

Неприятный запах при выращивании грибов на промышленных предприятиях может возникать по разным причинам, среди них:

• Использование куриного помёта. kgvinfo.ru В технологии выращивания шампиньонов один из ингредиентов субстрата — куриный помёт, который и порождает едкий запах. kgvinfo.ru
• Заболевания грибницы. www.agroxxi.ru Некоторые из них, например, бурая пятнистость или мумификация, вызывают неприятный запах у грибницы. www.agroxxi.ru Источником заражения и распространения инфекции становится покровная смесь, некачественный субстрат и остатки предыдущего урожая. www.agroxxi.ru
• Выбросы вредных веществ. kaluga.aif.ru При использовании новой, не прошедшей апробацию, технологии производства субстрата в атмосферу могут выделяться аммиак, сероводород, метан и другие вещества. kaluga.aif.ru

Чтобы избавиться от неприятного запаха, предприятия могут использовать дополнительные улавливатели или фильтровальные установки. kaluga.aif.ru Также для профилактики заболеваний грибницы проводят дезинфекцию тары, оборудования, инструментов и помещения. www.agroxxi.ru