Почему вороний глаз считается ядовитым растением?

Вороний глаз считается ядовитым растением из-за содержания в нём сапонинов, в том числе ядовитого паристифина. yandex.ru Эти вещества вырабатываются в растении в результате сложных химических процессов. ru.wikiquote.org

Горький вкус сапонинов предохраняет вороний глаз от поедания животными. ru.wikiquote.org Если же они всё-таки попадают в организм человека, то вызывают сильное сердцебиение, раздражают слизистые оболочки, что приводит к слезотечению, кашлю, рвоте, расстройству желудка. ru.wikiquote.org Кроме того, сапонины оказывают гемолитическое действие, то есть растворяют красные кровяные тельца. ru.wikiquote.org

Употребление даже одной ягоды вороньего глаза может вызвать смерть. ru.wikipedia.org Растение наиболее опасно при сборе черники в условиях темноты, так как незаметно может оказаться среди её ягод, вызвав тяжёлое отравление даже после переработки. ru.wikipedia.org