Земли вокруг вулкана Везувий плодородны благодаря отложениям пепла и лавы, которые остаются после извержений. 13

Эти отложения богаты минералами, такими как калий, фосфор и азот, что делает почву благоприятной для роста растений. 3

Кроме того, пористая природа застывшей лавы позволяет ей хранить воду в земле, действуя как губка. 3 Например, многие виноградники в окрестностях Везувия не нуждаются в искусственном орошении в летние месяцы, так как губчатая земля медленно выпускает воду для подкормки лозы. 3