Несколько возможных причин, по которым виноград кишмиш может быть очень сладким и с непонятным привкусом:

• Сортовые особенности. 2 При выведении сортов винограда люди, которые любят очень сладкое, выбирали то, что им нравится. 2
• Химическая обработка. 35 Если при созревании гроздья опрыскивали химическими средствами, это может повлиять на вкус винограда уже в зрелом виде. 5
• Неподходящие условия выращивания. 3 Чрезмерно влажная или жаркая погода может спровоцировать нарушение воскового покрытия виноградин. 3 Содержащее природные дрожжи восковое покрытие сбраживается и попадает внутрь плода, что придаёт ему лёгкую горечь. 3